山东李先生食品有限公司招聘生产主管

1. 条件
学历:大专及以上,食品科学与工程、食品加工技术等相关专业优先,持有食品从业人员健康证。
经验:5年以上酱卤肉/卤制酱料工厂生产管理经验,3年以上同岗位管理经验,熟悉卤制全流程(腌制、卤制、酱料熬制等)。
行业适配:有规模化卤制工厂管理经验者优先(日产能5000kg以上卤制品/1000kg以上酱料)。
2. 能力要求
专业能力:精通卤制工艺与酱料调配,能解决卤制过程中口感、风味相关问题;熟悉食安体系(HACCP、ISO22000)及SC许可要求。
管理能力:具备生产计划统筹、班组管理、成本管控能力,能灵活应对生产异常,推动制度落地。
通用能力:沟通协调能力强,能跨部门对接;数据思维清晰,抗压性强,适配两班倒、旺季赶产节奏。